У периоду од 12. до 13. новембра, 2025. године, у Тузли је одржан IX међународни научно-стручни симпозијум „Околишни потенцијали, одрживи развој и производња хране – ОПОРПХ2025”.
Симпозијум је окупио велики број учесника из Босне и Херцеговине, земаља Балкана и Европске уније. Проф. др Дијана Јелић са Студијског програма хемија Природно-математичког факултета, Универзитета у Бањој Луци, одржала је предавање по позиву под називом „Advancing Food Fortification with Kinetics: Vitamin D3 Encapsulation on Calcium Carbonate – based vehicles ”. Са својим тимом, проф. Јелић се већ дужи низ година бави истраживањима на пољу стабилности витамина Д. Овом приликом, представила је софтверско кинетичко моделовање као један од савремених приступа за кинетичку предикцију стабилности и рока трајања хране и додатака исхрани, с посебним освртом на витамин Д.
Недостатак витамина Д представља глобални изазов код популације широм свијета због чега је ова тема постала изузетно актуелна, те је и предавање проф. Јелић заинтересовало велики број учесника конференције.
